|
Создать атмосферу Новогодних праздников поможет "Рождественское
печенье", рецепт можно взять тот, который ниже или же
поэкспериментировать с другими рецептами, а так же использовать Ваш
любимый. Для декора используются формочки в виде елочки, снежинок,
снеговичков, елочных игрушек, в общем спецефических новогодних и
Рождественских атрибутов, всего того с чем ассоциируется Рождество.
Можно вырезать фигурки и посложнее, имея художественный навык, или
скопировать силуэт из книжки. Декорируем печенье сахарной глазурью
(рецепт ниже) болой и с добавлением пищевых красителей, белый цвет
напоминает снег и хорошо сочетается с другими цветами, традиционные
Рождественские цвета это зеленый и белый, так же голубой с белым
хорошее сочетание для Нового года. В декоре используется один белый
цвет, если печенье само по себе темное, узор получается контрачтный,
ажурный и
стильный. А так же сочетания 2х цветов: зеленый + красный, зеленый+
белый, голубой + белый, голубой + красный. Третий цвет лучше не
добавлять.
РЕЦЕПТ
Имбирные прянички
Ингредиенты:
*2,5 стак. муки
*2/3 стак. меда
*6 ст. ложек масла
*1 стак. тростникового сахара (можно и обыкновенного)
*1 яйцо
*1 чайн. ложка разрыхлителя
*1/4 чайн. ложки соды
*1/4 чайн. ложки соли
*1 ч.л. корицы
*1 ч.л. молотого имбиря
*1 ч.л. молотой гвоздики
* кардамон
* мускат
В кастрюльке растопить масло, добавить мед, сахар и приправы.
Вылить смесь в большую миску и дать остыть, добавить взбитое яйцо и
все хорошо перемешать.
Муку просеять вместе с пекарским порошком и содой. Постоянно
помешивая всыпать мучную смесь медово-яичную. Все хорошо вымешать,
завернуть в пленку и поставить в холодильник на 1 час.
Охлажденное тесто раскатать толщиной в пару мм и вырезать желаемые
фигурки. выложить на выстланный бумагой противень. выпекать при тем.
175 гр. 4-5 минут до коричневого цвета.
Дать остыть на решетке. декорировать глазурью взбитый белок+пудра+
лимонный сок.
для цвета используются пищевые красители.
Хранить в плотно закрытой коробочке.
|
